我对Cosori Smart 5.8夸脱空气炸锅进行了大约一个月的测试，在此期间，我用它煮过洋蓟心、甜菜、玉米棒、青豆、土豆、红薯和西葫芦，结果都很好吃。我喜欢它用最少的油把蔬菜和纯素蛋白质来源，如鹰嘴豆、豆豉和豆腐变成棕色。它甚至可以像做梦一样重新加热披萨，在底部变脆的同时融化上面的奶酪。智能版售价119.99美元，比普通版高出30美元原始版本(在新窗口打开)价格上的差价，你可以买到一个LED触摸屏，有11个预设，可以一键烹饪，还可以连接一个应用程序，让你通过手机控制烹饪和浏览食谱。智能模型还支持亚马逊Alexa和b谷歌助手，所以你可以用你的声音自动烹饪过程。它笨重的尺寸使它不太适合小型厨房但是如果你有足够的空间，很容易推荐。
设置简单
作为一款台面厨房电器，Cosori Smart 5.8夸脱空气炸锅相当笨重，尺寸为14.3英寸(LWH) × 11.8英寸(LWH) × 12.6英寸(LWH)。考虑到它所占用的空间，你可能不想一直把它放在外面，所以确保你有足够的空间来存放它，当它不使用的时候。好消息是它的重量只有11.7磅，所以很容易移动。确保你不会不小心弄到Air Fryer Max XL(在新窗口打开)这款手机没有Wi-Fi功能，但奇怪的是，它的价格与智能版相同。
这台机器的烹饪温度范围在华氏170到400度之间，用途广泛，你可以用它制作从牛排、海鲜到面包和布朗尼(不过你需要花31.99美元购买Cosori的六块)的所有东西附件箱(在新窗口打开)做蛋糕和松饼之类的东西)。您可以将其设置为每次最多运行60分钟。
它采用了一个黑色的盒子设计，上面是触摸屏，下面是一个烹饪篮，上面是进风口，后面是出风口。它的实用设计当然更注重功能而不是形式，这也是我不使用它时把它藏起来的另一个原因。
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这个5.8夸脱的篮子相当大，所以如果你有家庭的话，这是你最好的选择。它可以很容易地把一罐15.5盎司的鹰嘴豆放在一层，还有空间。Cosori说，这个篮子足够大，可以装下一整只5磅重的鸡。
篮子的特点是内和外后来，两者都是铝与不粘涂层，不含BPA和PFOA。你放食物的内层有通风口，让空气流通，这样食物就能均匀烹饪，而外层是用来收集油和其他脂肪的。篮子把手顶部的释放按钮可以让你把两层分开，滑动按钮保护确保你不会不小心这样做。多亏了不粘涂层，篮子很容易用手清洁，也可以用洗碗机清洗。
触摸屏预设了培根、面包、鸡肉、甜点、炸薯条、冷冻食品、根茎类蔬菜、海鲜、虾、牛排和蔬菜。有几种预设的冰箱(包括炸薯条、冷冻食品、根茎类蔬菜、虾和蔬菜)都有一个自动摇晃提醒，当你需要摇晃篮子里的食物时，它会发出5声哔哔声提醒你，以便烹饪和炸脆。
显示器上的其他按钮可以让你预热空气炸锅，打开和关闭它，调整烹饪时间和温度，开始或暂停烹饪，或保持食物温暖。当你按下一个按钮，它会变成蓝色，表明它是活跃的。
Cosori智能空气炸锅易于设置和使用。只要去掉所有的包装，插上电源，在使用前清洗并晾干篮子，就可以了。
一个快速入门指南会引导你完成将空气炸锅与其配套的VeSync应用程序和你选择的语音助手连接起来的过程。要下载VeSync应用程序(适用于Android和iOS)，请使用手机扫描快速入门指南上的二维码，或在Apple app Store或b谷歌Play中搜索VeSync。然后，只需按照屏幕上的说明创建一个帐户，将设备添加到应用程序中，并将其连接到Wi-Fi网络，然后下载任何固件更新。在测试中，只要我一插上电源，机器就能连接上应用程序。
在设置过程中，应用程序会询问你是否要将你的设备连接到亚马逊Alexa或谷歌助手。在测试中，我只需点击几下就能将它与Alexa连接起来。如果你愿意，你可以在VeSync应用程序中导航到设备设置>名称，将空气炸锅的默认名称(“智能空气炸锅”)更改为更容易记住的名称，比如“我的空气炸锅”，以便更容易进行语音控制，就像我做的那样。
使用Cosori智能空气炸锅
你可以通过三种不同的方式来控制Cosori智能空气油炸机:通过显示屏上的按钮，使用VeSync应用程序，或者使用亚马逊Alexa或谷歌助手的语音命令。
在应用程序的底部是一个巨大的橙色开始烹饪按钮。点击它可以手动或使用顶部的预设选项设置温度和时间，并切换预热选项。当你准备好了，按下Cook Now，你选择的设置就会出现在空气炸锅的屏幕上。唯一的烦恼是，当通过应用程序控制机器时，你必须手动按下空气炸锅上的开始按钮才能开始。奇怪的是，当你通过语音命令控制它时，你不需要这样做。
当连接到Alexa或谷歌助手时，你可以用你的声音控制机器，使用命令和查询，比如“在400度下空气煎15分钟”，“给我的空气煎锅加30分钟”，“暂停我的空气煎锅”，“我的空气煎锅设置到什么温度”，以及“我的空气煎锅里的食物什么时候能做好”。在测试中，语音命令与Alexa配合得很好。
大多数时候，我发现通过触摸屏控制空气炸锅比使用应用程序或语音命令更容易。智能功能很好，但当我已经在厨房里的时候，我并不总是觉得它们有什么引人注目的用途。话虽如此，智能版的触摸屏和预设按钮非常有用，仅这一点就证明了比原始版贵30美元的价格是合理的。
请记住，我只使用空气炸锅来制作蔬菜和植物性蛋白质，这些不会花很长时间烹饪。如果你用它来制作需要更长时间的食物，比如一只完整的鸡，你可能会发现远程监控功能更有用。
Cosori建议将智能空气炸锅放置在离墙壁和橱柜至少5英寸远的地方，这样它们就不会被它释放的蒸汽损坏。为了安全起见，机器将在三分钟不活动后自动关闭，或者如果它开始过热。
在你第一次使用之前，Cosori建议做一次试运行，学习如何使用空气炸锅，确保它正常工作，并清除任何残留物。该公司表示，在试运行时，按下预热按钮(默认为400度，持续5分钟)，然后取出篮子，让它们冷却，把它们放回机器中，按下牛排按钮(默认为400度，持续6分钟)，然后让它运行直到完成。
相反，我直接放了一批薯角。我可能不应该跳过测试运行，因为我第一次使用它时，机器发出了一点烟雾，这有点令人担忧。幸运的是，用户手册上说，第一次使用空气炸锅时产生一些白烟是正常的。如果你正在烹饪油腻的食物，或者篮子没有清洗干净，这也可能发生，这也可能发生在烤箱里烹饪时。
我按照我在Pinterest上找到的一个食谱做了，这个食谱让我在400度的温度下空气炸16分钟，中途摇晃。我简直不敢相信它们煮得这么快，一磅土豆只用一茶匙油就烤得这么脆。
Pinterest上到处都是空气炸锅的食谱，但如果你需要更多的灵感，这台机器附带了一本包含100种食谱的书。食谱书包括选择早餐(如草莓奶油烤饼，法国吐司棒，早餐披萨)，主菜(牛排三明治，意大利肉丸，鸡肉帕尔马干酪)，开胃菜(干擦鸡翅，油炸泡菜，照烧猪肉串)，侧(自制薯条，鳄梨薯条，大蒜面包)，和甜点(肉桂卷，柠檬磅蛋糕，巧克力片松饼)。这些食谱也可以在应用程序中找到。
为了彻底烹饪和最佳的褐色，Cosori建议在把食物放进去之前总是预热机器。根据你的烹饪温度，预热只需要2到5分钟。
我喜欢用空气炸锅来冷冻食物，因为它比我的烤箱预热得快得多，而且在某些情况下效果更好。我做了花园无鱼鱼片(在新窗口打开)之前在烤箱里烤过，出来也很好，但空气煎炸是一个改变。Reddit的海报说(在新窗口打开)在400度的温度下炸15分钟，翻一次面，我就这样做了，结果出来的比放在烤箱里的脆多了。
与此同时，我在附近的一家面包店买了一个冷冻的无麸质素食披萨，说明书上说要在400度的温度下烤10到15分钟。我把空气炸锅调到400度，预热三分钟，然后把披萨放进去。在空气炸锅里只煮了七分钟(中途检查一次)，它就煮得完美无缺了。加上预热时间，用空气炸锅只花了10分钟就做好了——我的全尺寸烤箱甚至不能在10分钟内预热到400度。
我应该注意到，经过大约一个月的常规使用后，连接篮子手柄的一个螺丝掉了出来，进入了我的食物中。幸运的是，在我不小心吃了它或咬坏了牙齿之前，我注意到了它，并能轻松地把它拧回去。为了防止这种情况发生，我建议如果你开始感到螺丝松动，偶尔拧紧螺丝。
快速简便的烹饪
Cosori智能空气炸锅使用方便，加热速度比烤箱快得多，炸脆新鲜和冷冻食品几乎不需要添加油，而且易于清洁。它可以与配套应用程序以及亚马逊Alexa和b谷歌助手的语音命令一起使用，不过我们发现这些智能功能更多的是额外的好处，而不是必不可少的。虽然应用程序和语音控制功能还不够实用，不足以证明比原装机型多出30美元的价格是合理的，但它的触摸屏和食物预设值还是值得的，因为它可以让你在空气油炸薯条和冷冻食品等常见食品时不用猜测。售价119.99美元，比智能烤箱便宜多了布拉瓦，使它成为你厨房里的一个受欢迎的补充。
Cosori智能5.8夸脱空气炸锅可以在瞬间将新鲜和冷冻食品炸脆，几乎不需要添加油，只需一个应用程序和语音命令即可操作。
