Traeger已经生产了30年的颗粒烤架，但Timberline 1300是它的第一款连接模型，它是一个美人。这款Timberline 1300的设计参考了长期客户和专业的餐厅老板的建议，具有Wi-Fi功能，你可以通过移动设备和精心设计的应用程序在任何地方控制烹饪温度、设置计时器，并访问巨大的食谱数据库。它还使用了专利的烟雾输送系统，以确保食物每次都能获得适量的烟雾，并且烹饪完美。它1999.99美元的价格会让精打细算的烤架向木炭货架跑去，但如果你一直在寻找一个做工精良的顶级颗粒烤架智能家居铃声和口哨，你现在看到的是我们的编辑选择。
关于颗粒烧烤的一个词
早在80年代末，Traeger就开发了第一个使用木屑颗粒作为燃料来源的烤架，而不是丙烷或木炭。压缩颗粒由100%木材制成，大约1英寸长，1 / 4英寸厚。它们被放入一个火盆，在那里被点燃，干净而均匀地燃烧，同时留下很少的灰烬。
在Timberline 1300上，燃烧颗粒产生的热量通过对流风扇分布在整个烹饪室中，并通过下行气流排气系统增强，在食物从烧烤架后部排出之前，将食物浸泡在烟雾中。它配备了计算机控制的螺旋钻，可以在需要时将颗粒输送到火盆中，并使用先进的算法来测量室外条件，以保持一致的室内温度。Traeger颗粒每袋20磅，每袋18.99美元。木材选择包括桤木、苹果木、樱桃木、山胡桃木、枫木、豆科树和山核桃。
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设计及特色
一个巨大的烤架，Timberline 1300建造得像一个坦克。它重226磅，高4.0英尺，宽4.8英尺，深2.3英尺。它有一个哑光黑色的表面，左边和前面的拉丝不锈钢架子，以及一个拉丝不锈钢盖子把手。药丸状的房间提供1300平方英寸的烧烤空间，并配备了三个重型可拆卸不锈钢烧烤格栅。据Traeger介绍，Timberline 1300可以容纳60个汉堡、12只鸡、82个热狗或14排排骨(不，不是一次装完)。
格栅由四个直径3英寸的重型管状腿支撑。它的一端有两个7英寸的固定橡胶轮，另一端有两个3英寸的可锁定橡胶轮，用于转向。尽管它的大小和重量，烧烤架是相当容易滚动，只要你在一个相对光滑和水平的表面。
右边的烹饪室是一个料斗与木制屠夫块盖。它能容纳24磅的颗粒，底部有一个隧道，将颗粒滴入螺旋室。然后螺旋钻将颗粒送入火盆，火盆位于燃烧室的中心，下面是可拆卸的隔热板和油脂盘。由于烤架使用对流热来烹饪和熏制食物，你不必担心滴水的脂肪和油脂会燃烧。左边的架子下面有一个槽，上面放着一个滴灌盘，料斗后面有一个活板门，如果你想用不同类型的木材烹饪，你可以用它来清空未使用的颗粒。在这里你还会找到一个三脚电源线和主电源开关。
料斗的前部设有烤架的电子控制面板，其中包含一个3 × 2英寸的液晶显示器，六个功能按钮，一个探针端口，和一个拨号控制导航菜单，选择菜单项，并设置烹饪温度。液晶显示器显示设定温度和当前室温度，一个功能上缺乏Char-Broil SmartChef trur -红外三燃烧器燃气烧烤架．它还会告诉你探针的温度和烹饪周期剩余的时间，并指导你完成预先编程的食谱中的所有步骤。
一旦主电源开关设置为On，备用按钮就会启动控制面板，并在烹饪周期结束时使用，以冷却并关闭烤架。按下菜单按钮，您可以开始温度和探头设置，并允许您访问食谱库、网络设置和烧烤设置，如显示对比度、扬声器音量和固件版本。定时器按钮与烹饪周期无关，但可以方便地提醒你做一些事情，如喷肉或涂肉，翻转食物，或添加更多调味料。如果你想要更烟熏的味道，你可以在烹饪过程中随时按下超级烟雾按钮(只要温度在165 - 225度之间)，增加释放到室内的烟雾量，而保暖按钮将室内温度限制在165度，这样你就可以保持食物温暖而不会过度烹饪。最后但并非最不重要的，点燃按钮启动烧烤。
这款手机应用(适用于Android和iOS)使用起来很愉快。它提供了令人垂涎的食谱选择图片，完整的准备说明，以及烹饪技巧和技巧。它还提供了有用的在线操作视频，并有社交媒体网站的链接，在那里您可以加入Traeger社区，与其他Traeger所有者和Trager专业和有竞争力的烧烤师专业团队分享食谱和经验。
要从应用程序控制烤架，点击屏幕底部的“远程”选项卡打开仪表板。在这里，您将看到一个格栅压力表，允许您设置和查看当前和目标温度，一个计时器压力表和一个探头压力表。仪表盘底部有调味汁计时器、超级烟雾和保暖按钮。点击右上角的齿轮图标会进入一个屏幕，在这里你可以编程并保存最多四个自定义烹饪周期，编辑网络设置，并关闭烤架。当烤架预热、达到探测温度、完成一个烹饪循环并冷却到足以覆盖烤架时，该应用程序会以通知和一系列哔哔声提醒你。
Timberline的温度范围为165-500华氏度，所以你可以在低温下慢煮(225华氏度是排骨、牛腩等的理想温度)，烤，烤，甚至烤肉。它提供多种烹饪方法;您可以在一段时间内以单一温度烹饪，或创建具有各种步骤、温度变化、探测目标和烹饪时间的自定义烹饪程序。您最多可以保存四个这样的自定义周期，根据需要删除它们，并添加新的周期。你也可以用探针为食物设定一个内部温度目标来烹饪。当达到目标温度时，烤架和应用程序会发出嘟嘟声。如果你想让烤架做所有的工作，从应用程序中选择Traeger的食谱之一。它有点类似于June智能烤箱，不过没有你的输入，它实际上无法识别食物。
就像charc - broil数字电烟枪与SmartChef技术在美国，按照特雷格预先编程好的食谱做菜非常简单。然而，Traeger庞大的食谱数据库使Char-Broil提供的微薄产品看起来像是事后才想到的。在这篇评论的时候，有一千多种食谱，每天都有新的食谱加入。beplay3体育app手机版类别包括牛肉、猪肉、羊肉、家禽、蔬菜、海鲜、披萨、野生动物和烘焙食品(是的，你甚至可以用这个烤架做披萨和烤面包)。一旦你找到了食谱，并完成了推荐的准备工作，选择屏幕底部的“立即烹饪”，并按照说明进行操作。这款应用会自动设置正确的烹饪温度和探测目标，告诉你什么时候加入食物，并告诉你什么时候完成。
安装及性能
Timberline 1300花了一个多小时组装，需要两个人，但图解说明、零件编号和工具使组装相对容易。相反，Char-Broil SmartChef 3-Burner燃气烧烤架需要近6个小时的组装，尽管它也有详细的图解说明。
一旦完成，我就进入调味阶段，这一阶段会燃烧掉制作过程中使用的所有油脂，准备好烤架进行常规烹饪。我插上电源，把温度调到500度，点击点燃，等了一两分钟，直到温度开始上升，烤架开始冒烟。当屏幕读数为500时，我让它调整45分钟，然后关闭它。
为了将烤架连接到家里的Wi-Fi网络，我下载了iOS应用程序，创建了一个账户，然后点击应用程序中的Remote按钮。我点击了connect To Traeger WiFIRE，从菜单中选择了Wi-Fi信息。当板载控制器显示烤架的SSID和密码时，我用手机的Wi-Fi设置连接了它，然后返回应用程序，输入我的家庭Wi-Fi信息。几秒钟内，烤架就接通了。我给它起了个名字，然后就完成了。
我用特雷格的食谱熏了三架小排骨。用我自己的堪萨斯城摩擦法把排骨擦好后，我在料斗里装满了山核桃颗粒，按下食谱的“立即烹饪”按钮，点燃烤架，盖上盖子。它花了大约7分钟点燃，然后又花了10分钟左右预热到225华氏度。我把计时器设为一小时，提醒自己把苹果汁和水的混合物喷在排骨上，在整整六个小时的吸烟时间里，我每小时都这么做一次。排骨烤好后，我按下待机按钮，烤架进入了10分钟的关机周期。
我还用烤架烤了一批汉堡和热狗，烤出来的味道很好，虽然木头的味道很难察觉，因为我用400度的温度烤了它们，很快就烤完了。我在200度的温度下，开着超级烟，抽了一大块野生鲑鱼大约两个小时，出来的时候烟熏得很结实。最后，我在375华氏度的温度下烤了一整只鸡一个多小时，结果鸡肉很湿润，有明显的烟熏味，外皮酥脆。
结论
无论您是喜欢慢速烟熏还是快速热烤，Traeger Timberline 1300都能在您与朋友和家人共度时光时，或只是悠闲地观看比赛时，为您提供完美的烹饪食物。Wi-Fi连接不仅可以让你用智能手机对烤架进行编程，使其在准确的温度下烹饪，还可以让你通过轻按按钮将一千多种食谱编程到烤架中。它很容易使用，而且经久耐用，移动应用程序很直观，也很养眼，但所有这些烧烤的好处都会让你花几千美元。然而，如果你认真对待烧烤，不介意花钱买一个优质的木质颗粒烧烤架，它可以做到这一切，Timberline 1300不会让你失望。这是我们编辑选择奖的十拿九稳，也是最好的之一高科技烧烤设备我们已经测试了。
如果你的预算中没有2000美元的烤架，那么也是编辑之选的Char-Broil SmartChef trui - infrared 3-Burner燃气烤架是一款性能最好的燃气烤架，也支持Wi-Fi，非常容易使用。你吃不到Traeger烤架那种用木头烧制的烟熏味，但它要便宜1200美元，而且使用红外技术，可以提供多汁、均匀烹饪的食物，不会起火。或者，看看Char-Broil数字电动烟枪;它远不如Timberline 1300那么多功能，但它可以提供美味的烟熏食物，而且使用起来很简单。
Traeger Timberline 1300是一款木材烧烤架，使用硬木颗粒、调制风扇和Wi-Fi来提供令人难以置信的烟熏和烧烤食物。它又大又贵，但如果你认真对待你的烧烤，没有比这更好的了。
