厨房台面的空间在大多数家庭中都是很宝贵的，所以如果你打算用一个小的设备在美国，你应该确保它是一个会被大量使用的软件。的June智能烤箱它自动烹饪不同的菜肴给我们留下了深刻的印象，但即使是最实惠的型号也相当昂贵，售价599美元。新的第二代Tovala蒸汽烤箱的价格是299美元的一半(如果你在六个月内订购六周的餐食，价格为99美元)，并且增加了蒸汽烹饪。它比June小得多，也没有复杂的传感器，但它是一款功能超强的多功能智能烤箱，可以通过应用程序控制和二维码来烘烤、烤和蒸食物。它是个人或夫妻的理想烹饪用具，值得我们的编辑之选。
设计
这是第二代Tovala烤箱，在成功众筹和分发的第一个模型之后重新设计。这里的控制更加直接和实用，设备的整体尺寸减小了，同时保持了相同的烹饪能力。这款应用的设置也简单得多，只需要一个特别的Wi-Fi连接，而不是闪烁的灯光模式。
Tovala看起来就像一个简单的烤面包机。这是一个11.0 × 17.0 × 10.8英寸(HWD)的深灰色金属盒子，前面有一个翻转门，上面有一个大把手和一扇窗户。烹饪腔的尺寸为7.1 × 12.5 × 10英寸，或略高于0.5立方英尺，底部有一个可移动的面包屑托盘，以及三个放置烹饪架的位置。这款烤箱明显比June小，后者有一个1.0立方英尺的空腔。这里有足够的空间准备两个人的晚餐，但你不会在一个烹饪周期内养活一个大家庭。
一个塑料滴液盘放在烹饪腔外，就在门的正下方。一个8乘11英寸的烤盘，一个300mL(1.25杯)量杯，和一个织物壶垫包括在烤箱中。
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门右边的面板上有三个光滑的黑色圆圈，周围环绕着哑光黑色按钮。每个圆圈包含一个白色LED显示屏，周围环绕着与其显示信息相关的按钮。上面的圆圈是烹饪模式，有专门的按钮烘焙，烤，蒸汽和烤面包，以及再加热和扫描。中间的圆圈是温度，在烘烤和蒸汽模式下有加减按钮，以25度(华氏度)的增量进行调整，在吐司模式下有五个预设水平，在烘烤模式下有Lo和Hi。底部的圆圈显示烹饪时间，有自己的加减按钮，用于设置烹饪的分钟数。三个显示屏下方有两个较小的半圆形按钮，分别用于开始烹饪、取消或关闭烤箱。
撇开门上闪亮的大把手不谈，很容易认为Tovala是一款非常基本的传统台面烤箱。除了多种烹饪模式外，唯一能说明这款烤箱比它看起来的要复杂的是，它右上角有一个圆形的黑色突出物。这里面有烤箱的二维码阅读器，可以自动为任何Tovala餐盒或食谱卡设置烹饪模式。突出的部分还设有一个翻转的喷口，用于向蒸汽中注入水。
设置，应用程序和膳食套件
你可以使用Tovala本身的手动控制来烹饪，但要充分发挥它的功能，你需要使用应用程序并将其连接到互联网。烤箱需要Wi-fi连接来读取食谱的二维码，并启用应用程序控制。通过这款应用程序设置烤箱非常简单，只需一步一步地创建一个免费的Tovala账户(或登录一个已经创建的账户)，并将烤箱连接到Wi-Fi网络。
设置好后，你可以通过按烤箱上的扫描按钮扫描二维码获取食谱，也可以直接通过应用程序设置自己的烹饪程序。它没有任何传感器或电路，可以根据你放进去的东西自动调整烹饪方式，不像June那样;二维码和基于应用程序的食谱都是建立在特定的烹饪温度和时间上的。
通过应用程序控制烤箱很容易，即使烤箱标签下的烹饪控制有点小。屏幕上半部分的一个大蓝框显示了烹饪过程、温度或设置以及时间。点击其中任何一个来进行调整，然后点击“添加步骤”来提示烹饪循环的这一部分。你可以在一个循环中设置多种烹饪方式，让你的菜蒸一段时间，然后用快速烧烤来完成它的纹理。如果你经常使用一个烹饪周期，你可以保存它，以后再加载它，而不用添加每一步。点击“烹饪”键，将循环加载到烤箱中，但它不会开始烹饪;你仍然需要按下烤箱本身的开始按钮(这是一个很好的安全措施，因为它可以防止你不在烤箱附近时意外启动烹饪循环)。
如果你还没有在网上建立订阅计划，你可以通过这款应用订购Tovala的餐食套装。每餐12美元，你可以每周订购3到12套套餐。餐点每周轮换，包括准备餐叉所需的一切，以及盛食材的铝箔托盘。每一种食材都是预先清洗，预先修整，并根据需要预先切好的，所以你不需要像使用非智能烤箱那样使用任何刀具送餐服务．这些套餐完全是可选的，不过订购烤箱时承诺吃100顿饭的订户可以获得100美元的折扣。
该应用程序还提供了几十种基本菜肴的食谱，你可以根据蔬菜或海鲜等一般成分或烹饪时间进行搜索。食谱比Tovala的任何一套餐食都简单得多。这最终是一件好事，因为你可以用“猪排”或“烤西兰花”等基本食谱作为基础，用你喜欢的口味做出你自己喜欢的菜肴。你使用的香料最终不会影响食材所需的烹饪过程(可能除了某些卤汁和酱料)。
烹饪性能
我用烤箱做了三个Tovala餐包，使用每个包装上的说明来准备它们，每个包装上的二维码来设置烤箱到正确的烹饪模式。这些食物的主要食材装在多个塑料密封的金属托盘里，其他食材如酱汁、油和配菜装在更小的塑料杯里。每一套都有如何在金属托盘中混合食材的说明，这些金属托盘被设计成直接放在烤箱中烹饪。
我准备的第一餐是ancho咖啡鸡胸肉配西南谷物和孜然香料胡萝卜。五香鸡胸肉装在一个金属托盘里，谷物和蔬菜装在另一个金属托盘里。为了准备烹饪，我在鸡胸肉上倒了一小盒酸橙汁和油的混合物，然后把两个托盘都放在烤箱里。剩下的escabeche, queso fresco和pepita pesto都是单独放置的，可以在菜煮熟后随意添加。我关上烤箱，按下“扫描”按钮，这会让阅读器亮起来，并在烤箱正前方的柜台上显示一个红色的条。它读取了二维码，然后设置烤箱来烹饪这道菜(在440度的温度下蒸20分钟)。饭做好后，烤箱给我的手机发了一条通知。除了20分钟的烹饪时间外，整个准备和电镀过程只花了一两分钟，所有的元素都煮得很完美。
我还吃了nuoc cham肉丸，椰炖甘蓝和豆腐。这道菜是越南菜，有四个柑橘味的肉丸，搭配羽衣甘蓝和豆腐炖菜，用椰奶和柠檬草调味。肉丸和炖菜分别装在不同的金属托盘里，上面有说明:在肉丸上倒nuoc cham酱，在汤里混合姜高汤。完成这些任务后，我把托盘放进烤箱，扫描二维码设置18分钟的烹饪过程。在425华氏度的温度下蒸16分钟，然后在高温下再烤2分钟。程序运行后，我把炖菜倒进碗里，把肉丸放在上面，上面撒上椰子片。这道菜非常棒，但部分原因可能是因为我喜欢椰奶、柠檬草和生姜。烤盘的额外步骤使肉丸略显酥脆，与炖菜的口感很好地平衡。
我根据应用程序提供的食谱做了一些菜。至于蔬菜，Tovala应用程序包括烤花椰菜和烤西兰花的食谱，而烤花椰菜的时间要长一些。我准备了新鲜西兰花和花椰菜小花的混合物，把它们拌在橄榄油和柠檬汁中，然后把它们摊在锡箔衬里的烤盘上，撒上一些盐和胡椒粉。烤箱先把蔬菜蒸14分钟，然后再烤3分钟。结果是煮得很好，嫩花椰菜和炒得很熟、头略脆的花椰菜(这是我个人对蔬菜的偏好，也是我喜欢的一种精心设计的冒险)。
最后，我试着用托瓦拉做了一道腌制罗非鱼片和一些虾。因为鱼已经腌制过了，所以我没有做任何其他的事情，只是把去皮去筋的虾倒入橄榄油和柠檬汁中，并加了盐和胡椒粉。我把烤箱调到预设虾的温度，把海鲜烤了七分钟。虾端出来很完美，颜色和口感都恰到好处，罗非鱼又湿又薄。
一个聪明的台面伴侣
Tovala蒸汽烤箱是一个令人印象深刻的小台面电器。它的多种烹饪模式和广泛的多步烹饪程序使它几乎适用于任何一餐。Tovala的预制餐包也很不错，提供了一些非常复杂的口味，尽管每个12美元有点贵。然而，它们是一个不错的选择，而且由于广泛的基于应用程序和手动控制，它们不会降低烤箱的功能。
无论你是否订阅膳食，Tovala都是一个非常有用的智能烤箱，用于烘焙，烤，烤和蒸。它的尺寸只有6月烤箱的一半，没有6月烤箱的传感器，但价格也没有6月烤箱那么贵，而且有6月烤箱没有的蒸汽功能。这使得它成为摆在柜台上的一个强大的设备，也是我们的编辑之选。
第二代Tovala蒸汽烤箱可以轻松地在多个步骤烹饪食物，让你蒸，烤，烤你的食物到完美。
