如果你从小就吃意大利面和肉丸，那就很难开始多吃植物了。紫胡萝卜是纯素食主义者订餐服务．每周，它都会给你发一些食谱和食材来做一些植物性食物。你可以从一份创意菜单中选择食谱，其中有时以蔬菜为主(馅红薯)，有时则是对传统肉类的喜爱(左宗棠豆腐、泡菜油炸玉米饼)。我们已经测试了紫胡萝卜，可以告诉你它是一个很好的服务，让你的饮食中有更多的植物而且学习如何烹饪，如何作为一个素食主义者吃得好。
如果你不喜欢这种不含动物产品的服务，你可以试试我们的编辑选择服务。绿色的厨师提供植物性食物，吸引素食者，鱼素主义者和食肉动物。蓝色的围裙如果你是一个新手，这是最好的套餐。HelloFresh为每个人都提供了一点任何东西。如果你在厨房里已经相当有经验，Hungryroot(提供素食选项)是一个有趣的选择，它会给你发送杂货和食谱建议。你是跟随他们还是偏离轨道，这取决于你。
紫色胡萝卜定价
总之，紫胡萝卜的运输成本在72美元到120美元之间。每份晚餐的价格在8.99美元到10.99美元之间。每盒你点的分量越多，每份的成本就越低。你还可以在任何货物中添加早餐(四份，每份4.49美元)和午餐(两份，每份8.99美元)。然而，选择是有限的。也有素食小吃，饼干，格兰诺拉麦片，蘑菇肉干à点菜定价。
当你注册订阅时，你可以选择两份或四份食谱。如果你每个食谱吃两份，你可以选择每周吃三份或四份。如果你每个食谱有四份，你必须每周选择两到三顿。
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送货费在5.99美元到11.99美元之间。运费取决于货物的大小。盒子越小越轻，你付的钱就越少。
有很多订餐服务，第一次订购就可以免费送货。请记住，你的总价为未来套件将更高的结果。
其他套餐要多少钱?
大多数套餐订阅服务的价格在9.99美元到12.99美元之间。这使得紫胡萝卜的价格仅略低于平均水平。
然而，有两项服务收费要低得多。EveryPlate(每份4.99美元)和Dinnerly(每份4.99美元左右)都使用便宜且容易买到的食材。想想蘑菇和通心粉，而不是藜麦和火龙果。这是他们保持低价的部分原因。根据你喜欢吃的东西，你可能会发现多花点钱会给你更好的体验。Dinnerly比EveryPlate有更多的素食选择，但都不是素食主义者。
太阳篮子每份10.99美元至12.99美元不等。HelloFresh和Green Chef的价格在每份9.99美元到12.99美元之间，具体价格取决于你点的食物量。这三家公司都收取7.99美元的统一运费。
2020年最佳外卖服务Hungryroot有点不同。这家公司会根据你的喜好为你提供食品杂货，还包括推荐食谱。如果你按照食谱来算，每份饭的价格在8.49美元到9.99美元之间。你也会得到零食和其他食物。对于一盒，你预计至少要支付大约75美元。送货是免费的，如果你有资格地面送货。否则，每盒要多收10美元。
到目前为止提到的大多数餐饮服务每个食谱至少提供两份。单次餐是可以提供的，尽管生产单次餐的公司倾向于提供即食餐而不是烹饪套件。新鲜,灿烂的勺子，以及《每日收获》都是很好的例子。新鲜的(每份7.99美元- 11.50美元)让饭菜看起来很像电视上的晚餐。Splendid Spoon(每餐9.50美元- 13美元，含运费)提供预制汤、碗和冰沙。Daily Harvest(每餐6.99- 7.75美元)将冷冻食材预先包装在杯子或碗里，用来制作冰沙、汤和其他一些物品。
紫胡萝卜的菜单
从把一整顶波多贝洛帽放在一个干面包上并称之为汉堡的日子开始，素食已经有了很长的路要走。紫胡萝卜推出了贴心的现代素食主菜。
当你在注册之前浏览食谱时，你会看到一张各种食物的食谱卡，上面有照片和标签，标明它是否高蛋白、快速简便、无麸质、无大豆、无坚果等等。它还显示了准备时间，卡路里和完整食谱的链接。你甚至可以访问食谱和完整的营养信息。你可以在不创建账户的情况下查看所有这些细节，如果你有严重的食物过敏，这很有帮助。有些公司会在你付款后才提供详细信息。
紫胡萝卜的菜里蔬菜闪闪发光，而且是精心烹制的。菜肴往往有多种成分，比如酱汁、青菜或美味的米饭。紫胡萝卜含有多种非肉类蛋白质，如豆豉、面筋和豆腐，尽管如果你更喜欢蔬菜，你总能找到不吃这些蛋白质的食物。
有些餐包会送现成的酱汁，但Purple Carrot不会。在这里，你吃什么就做什么。做酱汁有两大好处。第一，你知道里面有什么，不会被稳定剂和其他不必要的成分打个措手不及。第二，做酱汁可以帮助你学习烹饪。如果你真的有兴趣，你可以看看Purple Carrot的视频教程，学习更多高级的厨房技能，比如如何腌制柑橘或如何给铸铁煎锅调味。Blue Apron也提供了很多视频教程，但它更侧重于基本技能，比如如何切洋葱。
《紫胡萝卜》教你制作腰果辣酱，淋在蘑菇玉米饼上，前提是你有搅拌机。你可以用一把食材和一个热锅做一份杏酱。即使是紫胡萝卜餐厅菜单上的沙拉三明治也需要从零开始制作。(我们发誓，这道菜用的是罐装鹰嘴豆，而干鹰嘴豆浸泡在水里但不煮熟，效果更好。)无论如何，这是真正的烹饪，而不是什么加热即吃的组合。
包装
如果你决定购买订餐服务，你需要考虑包装。你能收到多少，有多少可以再利用或循环利用?
在这方面，没有一家外卖公司是环保主义的灯塔。有些公司会比其他公司做得更好，把影响降到最低，还有一些公司为了方便，把每样东西都包装成塑料，把每道菜都包装成更多的塑料。
紫胡萝卜似乎产生了一些不必要的废物，但它的大部分碎片是可回收的。有一种绝缘衬垫是由消费后的废物制成的，类似于烘干机的棉绒。大部分食材都被放在塑料袋里，每餐一份。
我们听说该公司可能会转向水基冷冻包，但紫胡萝卜似乎仍然使用凝胶。凝胶冷冻包在送餐中非常常用。要处理它们，你必须让它们解冻，这需要一两天的时间，然后把这种类似等离子体的物质倒进垃圾桶——而不是倒进下水道。它可能会泄漏。它是沉重的。这会变得很混乱。
一些运送冷冻食品的公司(如Splendid Spoon, Daily Harvest和Ramen Hero)使用干冰代替凝胶包装。干冰只是简单地蒸发。唯一的问题是:它会灼伤皮肤。你必须非常小心。
紫胡萝卜有一个关于它的所有信息的完整页面包装(在新窗口打开)以及如何回收。它使用了各种各样的材料，塑料是1号、4号、5号、6号和7号，如果你想尝试回收它们，你需要知道这些材料。该网站还有一个视频，介绍了升级回收的想法。你可以重复使用一些坚硬的塑料瓶和容器，比如花盆、旅行用的洗漱瓶等等。
紫胡萝卜的经历
当你在紫胡萝卜上创建一个账户时，你可以选择查看高蛋白、快速简单或无麸质的膳食。你也可以选择上面的任何一个，然后看到所有的东西。请注意，本文的烹饪和饮食部分发生在2018年。这些经历反映了当时可用的膳食。
我们尝试的一些食谱包括:
- 柠檬蒜味面
- 意大利炖菜
- 波多贝罗法士达
- 烤甘薯玉米饼
- 红薯油条
- 蔬菜槟榔咖喱
包括Purple Carrot在内的所有外卖服务都要求你提供盐、胡椒粉、食用油和标准厨房工具。在做每周的选择之前，在网上看看食谱是个好主意，以确保你不需要你没有的东西，比如食品加工机或搅拌机。
除了食材，紫胡萝卜还会发给你打印的食谱。
紫胡萝卜的食物美味可口，令人满意。我们很喜欢里面有美味馅料的墨西哥烤肉卷，也喜欢吃意大利面和咖喱。红薯油条也很好吃，但粘在一起不太好。这些饭菜感觉上并没有刻意模仿肉类菜肴。我们也喜欢大多数食谱需要几种不同的蔬菜。一些更多的肉和土豆套餐会送你三种简单的简:鸡肉、西兰花和米饭;或者牛排、土豆泥和青豆。
您可以在任何时候暂停和重新激活您的订阅。这都是你在线账户的自助服务。根据我们的经验，客户服务一直很积极。有一次，我们收到一个盒子，里面少了一种配料。我们通过电子邮件发送了一封通知，很快就收到了回信，对方表示道歉，并减免了15美元。不用说，这足以弥补少了一根葱。
你还会再吃一次吗?
紫胡萝卜提供了极好的品种，我们喜欢这家公司对制作高质量的植物性食谱的关注。我们肯定会再吃紫胡萝卜的饭菜。这是一个真正的饭盒，因为它需要亲自动手做饭。其他素食食品公司更多地宣传自己的便利性。我想到了Daily Harvest、Splendid Spoon和Veestro。
Hungryroot还提供了素食选择，同时也包括动物产品的选择。鉴于Hungryroot的食品杂货盒比直接的餐盒更灵活，对于不是每个人都想吃素食的混合家庭来说，它可能是一个更好的选择。Green Chef是植物性食物的另一个首选，尽管它在许多素食食谱中都使用了乳制品。
紫胡萝卜的素食食谱让你在厨房从零开始做饭。饭菜美味可口，富有创意，而且不含动物。
