把一顿热的自制饭菜端上餐桌需要时间、计划，还得去趟杂货店，如果你第一次找不到所有的食材，有时还得去两次。的最好的送餐服务帮助你在重要的地方走捷径。多年来，Blue Apron一直在帮助家庭厨师简化膳食准备过程，并取得了巨大成功。你可以得到食谱和食物，并把它们送到你家门口。Blue Apron还擅长教人们如何烹饪，辅以视频教程，展示菜谱卡上没有的一切，比如如何剥大蒜或切洋葱丁。如果你在寻找一套套餐计划，部分是为了学习如何烹饪，那么Blue Apron应该在你的考虑范围内，如果不是你的首选的话。这是编辑们的选择。
我们喜欢Blue Apron，因为它的各种口味、有用的说明、便利性和有竞争力的价格。我们也喜欢它卖葡萄酒，还有烹饪设备、香料、橄榄油和其他一些食品储藏室的物品。然而，它的不足之处在于迎合特定的饮食习惯。有素食者的行列，但没有多少素食者或遵循生酮饮食或旧石器饮食的人。绿色的厨师也是编辑之选，它有一份很棒的素食菜单，可以包括肉，也可以不包括肉(纯素食者仍然需要查看食谱)。紫胡萝卜是纯素食，在我们的测试中也得到了高分。如果蓝围裙还有其他让你不喜欢的地方，那就试试HelloFresh．这是另一个“编辑之选”，菜单上什么都有。
蓝色围裙定价
Blue Apron每份售价7.49美元至9.99美元。每批货的份量越多，价格就越低。你会不时地在菜单上看到价格更高的高级项目。
当你注册Blue Apron时，你必须选择你想要的食谱是两份还是四份。如果你只想要一个全素食计划，那么你只能选择两份。
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接下来，你选择你每周想要多少食谱。两餐计划(包括素食计划)让你每周选择两到三道菜。两份套餐的价格总是9.99美元一份，不管你有多少份食谱。如果你选择最小的套餐，那么你需要支付7.99美元的运费。对于所有其他计划，运费是免费的。
2020年最佳外卖服务四道菜计划让你每周选择两道菜、三道菜或四道菜。所以食物最多的计划是每周四份食谱，每份供四个人食用，总共16份。按每份7.49美元计算，你每周的收入是119.84美元。与其他餐食服务相比，这是一个很好的价格，只要你家里有足够多的人吃完所有的餐食，或者你真的很喜欢剩菜剩饭。
附加产品，如橄榄油、葡萄酒或精加工盐，按件收费。还有一个单独的每月葡萄酒订阅，你可以订购6个500毫升的瓶子(一个标准的酒瓶是750毫升)，每月65.99美元。运费包括在内;税收则不然。
其他餐盒服务要多少钱?
大多数套餐订阅服务的价格在9.99美元到12.99美元之间。有两项服务收费较低:EveryPlate(每份4.99美元)和晚餐(每份4.49美元至4.99美元);我们还没有审查Dinnerly)。这两家公司的食谱都是便宜且容易买到的食材，所以更多的是蘑菇和通心粉，而不是藜麦和火龙果——这是他们保持低价的部分原因。根据你喜欢吃的东西，你可能会发现多花点钱会给你更好的体验。
紫色胡萝卜如果综合考虑每份价格(8.99美元至10.99美元)和运费(5.99美元至11.99美元)，这家全素食服务的价格也略低于平均水平。运输是根据大小而定的。盒子越小越轻，你付的钱就越少。
太阳篮子更贵;每份收费10.99美元至12.99美元，外加7.99美元的运费。HelloFresh和Green Chef的每份价格在9.99美元到12.99美元之间，具体价格取决于你点的食物量。两者都收取7.99美元的运费。也就是说，许多公司对你的第一个订单免除运费。
Hungryroot有点不同。如前所述，这家公司会根据你的喜好选择食品杂货，并包括建议的食谱。如果你按照食谱，每份的价格在8.49美元到9.99美元之间。但你也有零食和其他食物。对于一盒，你预计至少要支付大约75美元。送货是免费的，如果你有资格地面送货。否则，每盒要多收10美元。
到目前为止提到的大多数餐饮服务每个食谱至少提供两份。单次餐是可以提供的，尽管生产单次餐的公司倾向于提供即食餐而不是烹饪套件。新鲜,灿烂的勺子，以及《每日收获》都是很好的例子。每份价格在7.99美元到11.50美元之间的新鲜鸡肉，让这顿饭看起来很像电视上的晚餐。Splendid Spoon(每餐9.50美元和13美元，含运费)做汤、碗和冰沙，都是预先做好的。Daily Harvest(每餐6.99- 7.75美元)会给你送去预先装在杯子或碗里的冷冻食材，用来做冰沙、汤和其他一些东西;你可以在需要的地方加入液体，加热或混合后再吃。
签约
当你创建一个账户时，Blue Apron会简单地询问你的饮食偏好，比如你是否是素食主义者，你吃哪种肉等等。对服务不满意?Blue Apron的在线注销流程并不太繁琐，而且如果你决定重新使用它，重新激活你的账户也很容易。
注册后，你可以点击你的前四份外卖，看看会有什么，如果没有什么吸引你的，你可以更改食谱，或者跳过几周。每一份食谱也表明了你做这顿饭需要什么样的厨房工具，比如擀面杖或煎锅。Blue Apron的在线市场方便地销售围裙、刀具、切菜板、削皮器和其他工具。
对于许多食谱，你还可以看到其他家庭厨师的技巧、技巧和评论，偶尔还会看到搭配葡萄酒的建议。
菜单
Blue Apron在其网站上发布了每周的菜单，你可以在那里浏览点了什么。每周，你可以选择想吃什么，也可以坚持Blue Apron为你挑选的默认餐点。目前每周有12道菜。每周有三个人是素食主义者。
有些菜单上写着“停产”，这让人很困惑。我联系了客服询问这个问题，了解到在撰写本文时，由于COVID-19大流行的限制，一些菜单项已被取消了轮换。
除了没有太多的素食、旧石器时代或生酮饮食之外，还有很多种类。如果你想吃一些简单的东西，比如意大利面、热三明治或汉堡，你当然可以在每周的饭盒里放一个。你还会发现一些含有蛋白质、蔬菜和淀粉(或豆类)的食谱:鲑鱼、西兰花、米饭;或者鸡肉，西葫芦，意大利面。碗也会出现，比如椰子咖喱扁豆和羽衣甘蓝配烤甘薯和大蒜酸奶，或者蘑菇大麦碗配煎蛋、羽衣甘蓝和帕玛森奶酪。那些菜碰巧也是素食的。但并不是所有的素食都是碗。比如，加鳄梨酱的甘薯油炸玉米饼就吸引了我的眼球。
高级食谱，价格更高，让你可以选择给你的自制食物增加一点奢华。例如，烤纽约牛排和墨西哥辣酱配烤西葫芦和藜麦沙拉的价格为19.99美元一份。一份高级鸡排配虾和蔬菜乌冬面售价17.99美元。价格很贵，但如果你不能去餐馆，这些更高级的饭菜偶尔也会是一种不错的享受。Gobble也提供高级选项。
当您查看每周菜单时，您会看到完成的菜肴的图片，制作食谱所需的时间，有时还会看到其他标签。例如，WW(以前的weight twatchers)标志意味着你可以查看一份服务中有多少分。其他标签还包括素食、低碳水化合物、糖尿病友好型、地中海型、植物型、500卡路里或更少。
你看不到的是过敏原，如乳制品、坚果或大豆。只有当你看完整的配方时，你才能看到过敏原，有时要在发货前一个半星期才能买到。事实上，Blue Apron表示，它不建议对食物过敏的人提供服务:“我们所有的食材都是在一个加工牛奶、鸡蛋、鱼、贝类、树坚果、花生、小麦和大豆的设施中包装的。正因为如此，如果你有严重的食物过敏，我们不建议你订购Blue Apron。”
包装
把新鲜的食材运到家里，同时要保持冷藏，防止污染，这需要很多钱。具体来说，它需要纸板、塑料、铝和冷冻袋。这真让人好奇弗雷德里克·都铎(在新窗口打开)在19世纪，他们成功地将满载冰块的船从波士顿开到印度，船上只有一些用来隔热的锯末和木屑。那些帝国主义的英国人肯定喜欢他们的冷g&t。
一些送餐服务比其他公司更能减少包装材料。《每个盘子》在这方面做得很好，尽管这只是相对的表扬。没有一个是环保主义的灯塔。Blue Apron做得不错。与紫胡萝卜类似，它使用了一些可以重复使用的刚性塑料容器。这些容器也是可回收的。
除了装着不同配方的少量食材的小塑料袋外，Blue Apron把所有食材都装在了一起。其他一些餐饮服务，如HelloFresh和Green Chef(属于同一家公司)，将每个食谱包装在一个纸袋里。这样，做饭的时候，你就可以从冰箱里拿出一袋，而不必去找每一种食材。Gobble和Home Chef也做同样的事情，但用的是塑料。
在送餐包中，常见的是冷冻凝胶包，Blue Apron使用的是类似的东西，但有一个惊人的区别:你可以把Blue Apron冷冻凝胶包里的东西倒进下水道。其他的凝胶包含有一种无毒的凝胶，应该被扔进垃圾桶，退一步说，这是一件混乱而笨拙的事情。Sun Basket是唯一一家使用不同产品的公司。它含有一种水基物质，也含有棉花，你可以把它制成堆肥或用来浇灌你的花园。
有几次，我遇到的是干冰，而不是那些凝胶包。Splendid Spoon, Daily Harvest和Ramen Hero都使用干冰。一旦干冰蒸发，清理起来就容易多了，但在那之前，你必须非常小心。
Blue Apron的网站包括回收使用说明(在新窗口打开)所有用于运输的材料。要有效地做到这一点，你所在地区的回收必须接受1号、2号、4号和5号塑料，以及纸板、瓶子和罐头。
蓝围裙体验
烹饪和试吃发生在这篇评论的早期版本。我们收到了两批如期到达的货物。其中包括食谱和制作材料:
- 克莉茜·泰根的大蒜大豆虾仁
- 奶油焦糖洋葱汉堡，法罗，还有小扁豆穆贾达拉
- 蜂蜜姜猪排
- 五香鹰嘴豆和蔬菜塔吉锅
- 红薯辣黄瓜包
对于这些食谱和其他食谱，你需要自己准备食用油、盐和胡椒粉。
Blue Apron包括大的、易于操作的食谱卡。每一步都附有图片，展示诸如切蔬菜要多小等细节。那些没有厨房经验的人会发现Blue Apron的应用程序有很大的帮助。它有清晰的教学视频，从如何调味、如何调味，到如何在烹饪水中加盐，无所不包。有时它也有个别成分的信息。Blue Apron的移动应用程序与HelloFresh的应用程序类似，但总体上提供了更多信息。
我们完成的饭大多美味可口，饱腹，而且容易做。我们遇到的任何事故都是由于没有严格按照说明做，比如把汉堡肉饼做得太肥了，煎蛋煮得太熟了。然而，我们的准备时间往往比食谱预期的要长。
在我们的测试期间，Blue Apron提供了模特克丽茜·泰根(Chrissy Teigen)的食谱，她显然写过一本食谱。我们试吃的豆油虾和烧焦的花椰菜味道都不错，但辣椒酱有点让人腻味。加上一些不必要的面包屑，这道菜做得不太好。此外，一种半糖霜在运输过程中裂开了，我们无法使用。我们联系了Blue Apron，他们立即为这种成分退款。我们很欣赏这一点，还有那些富有创意的素食食谱，它们也不会让人觉得是事后才想到的。
你还会再吃一次吗?
Blue Apron的优势在于让那些想要学习烹饪的人能够接触到烹饪。像任何送餐服务一样，它承担着做饭的主要任务，每周让你选择几道食谱尝试，然后把适量的食材送到你家门口。Blue Apron会让你切丁、煎、褐和去釉，同时还会提供很好的指导，告诉你如何做这些事情。
很多其他餐盒都把方便放在了努力之上。他们给你送来已经煮好的米饭，一周前搅拌好的酱汁，有时甚至是预先煮好的肉。蓝围裙想让你尝试一下烹饪。如果你想学做饭，Blue Apron让它变得简单有趣。把事情搞得太糟是很难的。
Blue Apron是编辑之选，适合想要学习的新手厨师。绿色厨师也因以植物为主的餐食而获奖;还有面向杂食动物的HelloFresh。最后，Hungryroot是两家杂货店的首选而且送餐包。
有了蓝围裙，任何人都可以做饭。这项餐包服务通过发送从食材、食谱到视频教程等烹饪所需的一切，让新手厨师在厨房里更有能力。你甚至可以从它的网站上买到你可能需要的任何厨房工具。
